【名古屋市北区】揚げチャーシューが超ギルティ！「飛べ豚名古屋北店」で“ど乳化濃厚ラーメン”を食す！

2025/07/27 05:00

2025年6月、名古屋市北区中切町にオープンした二郎インスパイア系ラーメン店「飛べ豚（とべぶた）名古屋北店」。「からみそラーメンふくろう」が手がける、愛知・三重・香川に展開する新業態ラーメン店です。がっつり食べたい日にぴったりの“ど乳化濃厚”スープと極太麺が食べられると聞いて行ってきました！

お店があるのは、名古屋市営バス「中切町」バス停からすぐの「ハートイン中切町N棟」1階。地下鉄「黒川」駅からだと、徒歩約26分ほどの距離です。店内はカウンター8席のみとコンパクト。食券を購入後に「コール表」と呼ばれる専用のオーダーシートを記入して注文する方式で、初心者でも安心。野菜・ニンニク・アブラ・カラミソ・チャーシューなどが無料トッピングでカスタムでき、自分だけの一杯が楽しめます。今回筆者がいただいたのは「ラーメン並（麺量200g）」で950円。オーダーは「ニンニク」アリ、「ヤサイ」標準、「アブラ」マシマシ、「カラミソ」アリ、チャーシューはなんと“揚げ”をチョイスしました！「ラーメン並」がドドンと着丼！揚げチャーシューが存在感を放っています。まず、濃厚に乳化した豚骨スープと背脂の甘みがたまらない……背脂にまみれたい日って、ありますよね。レンゲが止まらないのは「罪深いけどうまい」証拠です。そして注目は、他ではあまり見かけない「揚げチャーシュー」。外は香ばしく脂をまとい、中は柔らかジューシーという、実にギルティな仕上がり。これはクセになる……！さらに「ふくろう」系列ならではの辛味噌が良いアクセントになり、味変として最後まで飽きずに楽しめるのもポイント。モチモチの極太ちぢれ麺とも相性抜群で、スープとの一体感も◎。「今日はとことん満たされたい……！」そんな日にこそおすすめしたい一杯。濃厚スープ、自由なトッピング、インパクトある揚げチャーシュー。「飛べ豚」で自分好みのラーメンを味わってみてくださいね♪