【名古屋市東区】パクチー10倍盛りのバインミーやベトナムの珍しいデザートも味わえる「ジューシーバインミー」

大曽根のバインミー専門店「ジューシーバインミー」に行ってきました！

東区矢田4丁目にある「ジューシーバインミー」は、2014年、東海エリア初のバインミー専門店としてオープン。おいしいベトナム式サンドイッチや、デザートが食べられると、人気を博しているバインミー屋さんです。店内はカウンターが数席あり、イートインもできます。オレンジ色の壁が目をひきます。メニューはボリュームたっぷりのバインミーをメインに、ベトナムコーヒーやデザート、おやつバインミー（テイクアウトのみ）などが揃います。店内に流れるBGMは、音楽好きなら思わず「おっ！」となる選曲。

「ジューシーバインミー」の原点はニューヨーク。お店を運営するNACHIさんとTECさんが、ニューヨークへ旅に出た際に、ベトナムからの移民の人々がやっているバインミー屋さんで食べた、ボリューム満点のバインミーに感銘を受けたことから始まりました。その後、ベトナムへ本場の味を研究しに行き、こだわりのバインミーを考案。ベトナム式フランスパンは店内で焼き上げた自家製、手作りの具材はニューヨーク式にたっぷりと、出来立てのバインミーを日々提供しています。

こだわりのバインミーを実食！

パクチー増量10倍（税込220円）を追加したところ、溢れんばかりのパクチーで具材が見えませんが、こちらは「BBQチーズ」（税込890円）。パクチー好きにはたまらない光景です！パクチー増量は、3倍（税込110円）、6倍（税込170円）にもできます。カリッとしたパンにガブリとかぶりつくと、パクチーの裏側に隠れているBBQポークとクリームチーズに加え、大根と人参のなますの爽やかさが相まって、口の中全方位に色々な美味しさが広がります。もうひとつのバインミーは「プルコギビーフ」（税込1,230円）。北区「韓国旬彩 kitchen　けぐり」監修のスペシャルバインミーです。国産和牛100％のお肉とけぐり謹製本格プルコギタレを贅沢に使用しています。ジューシーなお肉の旨みと、やみつきになるプルコギタレがベストマッチ！韓国料理が好きな方にもオススメです。

ここでしか買えない「バインミー専用七味」

味変には、付属のチリソースをかけたり、「バインミー専用エスニック七味唐辛子」でスパイス感を増しても美味しいです！「バインミー専用エスニック七味唐辛子」（税込918円）は、販売もしています。「ジューシーバインミー」が七味唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」と、0.1ｇ単位で何度も試行錯誤を繰り返し開発されたという、スペシャルな七味です。唐辛子の一種、バードアイや花椒（ホアジャオ）、コリアンダー（パクチー）をはじめとした、8種類（7種類に絞りきれなかったそうです！）の素材がバインミーの味変にピッタリ！バインミー以外にもフォーなどのエスニック料理と相性が良いほか、肉まんにかけても美味しいそうです。納豆ご飯・納豆パスタにかけたりして、味変を楽しむのもいいのではないでしょうか。

 

デザートも美味！

数量限定の大人の濃厚ベトナムプリン「バインフラン」の「超大人のプリン」（税込626円）です。「超」は、アルコール25％のハノイコーヒーリキュールを使用。アルコールなしの方は、ベトナムコーヒーがかけられています。プリンの上にはベトナム式にクラッシュアイスが載っており、仕上げには後がけ練乳をトローリと。固めかつ、滑らかな舌触りの濃厚プリンは、ひとつにつき卵を一個使用しているそう。このコーヒーリキュールの苦味とコクがとってもプリンに合うんです！結構アルコール度数が高いので、最後まで飲み終わると“いい感じ”になります。オススメデザートの「黒もち米ヨーグルト」（税込480円）。栄養価の高い高級黒もち米を使用し、ココナッツミルクで炊き上げ、甘く濃厚なヨーグルトを混ぜて食べるベトナムではポピュラーなデザートだそうです。日本で提供しているお店は珍しく、筆者も初めて食べました。お好みでクラッシュアイスをかけて、一緒に混ぜて頂きます。ブルーベリーヨーグルトのような見かけですが、これが黒もち米。プチプチもちもちとした食感が楽しく、しっかり甘さもあって朝ごはんで毎回食べたいぐらい。バインミーと一緒に、ベトナムのデザートもぜひ味わってみてくださいね♪

テイクアウトに「おやつバインミー」

お食事系バインミーのほかに、「おやつバインミー」もあります。ベトナムでは甘いものを挟んだフランスパンもバインミー、何も挟まなくてもバインミーと呼ぶそうです。バインミーと練乳の組み合わせは、おやつとしてポピュラーなんだとか。「ジューシーバインミー」では、名古屋ならではのあんこを挟んだ「小倉トーストバインミー」、「練乳とピーナッツのバインミー」に加え、新しく「小倉クリームチーズ」（税込421円）が登場しました！クリームチ―ズの酸味とあんこは言わずもがな、合います！おやつバインミーはテイクアウトのみなので、家でのおやつタイム用に購入してみてはいかがでしょうか？ベトナム気分が味わえる「ジューシーバインミー」へ、ボリューム満点のバインミーや、デザートを食べに足を運んでみてはいかがでしょうか？

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