2024年2月24日（土）に「牡蠣衛門 名古屋大曽根店」がオープンしました！お店の場所は名古屋市大曽根4丁目にある「カキ小屋フィーバー 名古屋大曽根店」です。「カキ小屋フィーバー 名古屋大曽根店」が、営業時間外の土日のランチタイムに営業するラーメン屋さんです。東京の人気ラーメン店「むかん」と「カキ小屋フィーバー」が共同開発した『牡蠣塩らーめん』が味わえるとのこと！2月25日（日）に訪れた際は、6名ごとの入れ替え制でウェイティングボードに名前を記入して待つシステムでした。専用の用紙に名前と電話番号を書いて店員さんに渡しておくと、自分の時間が近づいた際に電話で連絡してくれます。30名分で当日分は終了となります。※2024年2月25日時の情報。最新情報は公式SNSをご確認ください。メニューは『特性牡蠣塩らーめん』のみ。今後メニューが増えていく予定だそうです！味玉ありか、味玉なしかが決まったら、先にお支払いをします。いよいよ『特性牡蠣塩らーめん』着丼です！磯の香りが漂います。トッピングはチャーシュー、ばら海苔、牡蠣ペースト、メンマ、味玉です。牡蠣の旨みが濃縮された牡蠣ペーストをスープに溶かしながら頂きます。牡蠣の濃厚な香りが食欲をそそります。ラーメンですが、牡蠣のアヒージョを感じる洋風な味わいです。麺は細麺で、牡蠣の濃厚なスープによく絡みます！半熟卵もトロットロでした。スープ完飲間違いなしの『特性牡蠣塩らーめん』を味わいたい方は、「牡蠣衛門 名古屋大曽根店」に訪れてみてはいかがでしょうか？

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